串カツ田中のソースつけ放題串カツ屋さんというとどこも「秘伝ソース・二度付け厳禁」という恐ろしげな看板を売りに東京人をとことん畏怖させるイメージがあるが。コロナ営業で、串カツ田中は「付けソース」を止め、「かけソース」を採用した。つまり、自分の皿では「秘伝ソース付け放題」になったわけだ。これは串カツ業態の大革命だと思う。これからは気楽に串カツでランチできるな。