干し貝柱上出来です。
友人３人に試食してもらいましたがなかなか美味しいと好評です。
でも、ホタテの干し貝柱と比べてどうか尋ねるとホタテは食べたことがないという人が２人（３分の２）いてびっくりした。
考えてみたら僕もホタテの干し貝柱を食べたのは大学の教授へのお届けもののおすそ分けをしていただいた時が初めてだ。あれがなければなかなか食べる機会はなかったかもしれないですね。でも一度食べたらくせになります。
シロチョウガイの貝柱はホタテの貝柱と比較すると味が幾分うすいようです。でもそれは作り方の問題かもしれませんが。
干し貝柱は口に入れて噛んでいると水分を含んで予想以上に膨らむので少しずつ齧りながら食べるのがこつです。干し貝柱を初めて食べたという２人は２口ぐらいで食べてしまい後で口一杯になって最後にごくりと飲み込んでいました（笑）。。。
友人３人に試食してもらいましたがなかなか美味しいと好評です。
でも、ホタテの干し貝柱と比べてどうか尋ねるとホタテは食べたことがないという人が２人（３分の２）いてびっくりした。
考えてみたら僕もホタテの干し貝柱を食べたのは大学の教授へのお届けもののおすそ分けをしていただいた時が初めてだ。あれがなければなかなか食べる機会はなかったかもしれないですね。でも一度食べたらくせになります。
シロチョウガイの貝柱はホタテの貝柱と比較すると味が幾分うすいようです。でもそれは作り方の問題かもしれませんが。
干し貝柱は口に入れて噛んでいると水分を含んで予想以上に膨らむので少しずつ齧りながら食べるのがこつです。干し貝柱を初めて食べたという２人は２口ぐらいで食べてしまい後で口一杯になって最後にごくりと飲み込んでいました（笑）。。。