真珠貝柱

南洋真珠の母貝シロチョウガイには立派な貝柱があります。



生で食べたりフライにしたりいろいろな使い方がありますが今回は干し物にしてみました。



以前お世話になったＮ真珠さんで干し貝柱を食べさせていただいたことがあるのですがビールのつまみに最高でした。おかげで毎晩ビールをご馳走になることになってしまったのですが。。。

で、今回自分でも干し貝柱にチャレンジしてみました。なかなかいい感じです。

あと３日ほどすればできあがるかな？