先日から１斤の自家製食パンで１日２食にしていますが、１斤が食べきれなくて余ってしまうので自家製食パン用の元種をお好み焼きにしました。ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。
初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。
ちょっとの間（２〜５日かな？）は自家製酵母の食パン作りを休もうかと思うんですが元種（ヨーグルト製自家製酵母）は２日間分あります。
通常は食パン１斤に元種を１００ｇ使っています。元種の目方を測ってみると容器込で３１０ｇで空容器が約１００ｇなので丁度２日分の元種です。
１度に全部使うのは多すぎるので2/3程度を使って残りには中力粉と水を少量入れて（種継ぎ）かき混ぜておきました。（翌日使う予定）
冷凍庫には夕食用の玉ねぎやミックスベジタブル、棚には切り干し大根やキクラゲ等の乾物もいっぱいあるから色々入れて焼きました
以前も記事に書いたと思うんですがもらい物のドライイーストが結構残っているので自家製食パンはドライイースト製にするかなぁ〜自家製元種の食パンの方が好みではあるんですけどねぇ庭で採った柿と一緒に晩ごはんです。
ちなみに朝食は８時前後で晩ごはんは２０時前後にしていますから
この晩ごはんは今夜の晩ごはんではないです。まだ、元種があるから今日と同じにするかピザにでもしようかと、、、あっチーズを使い切ったから連続お好み焼きだな😅
お気楽陽気にぃ〜
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