先日、ピザを作って食べたくなってスギ薬局でチーズを買いに行って、ついでに買ったビールを飲んだら作るのを放棄してしまったので今回作ってみました😅
うちのホームベーカリーはピザ生地も作れるんですね
で、完成したのがコレです😀✌️
コレです😀✌️
今回も酵母活性化に自作ぶどう糖粉末を使っていますからホームベーカリーはドライイーストの設定にしました。
※ピザ生地なら膨らみ方が少なくてもあまり問題ないかな？っと思ってこう言う設定にしました。
生地のレシピ
中力粉２００g、元種１００g、ぶどう糖粉末２g、砂糖１０g、塩２g、水１００gです。
ホームベーカリーでピザ生地は４５分で出来ました、出して丸く伸ばしました
生地が多過ぎました😆
今度からは生地材料を２、３割ぐらい減らすか、生地を小さめの２枚にする（ピザは薄いから２枚同時に焼けるかな？）のもいいかも？トッピングは、家庭菜園のミニトマト、魚肉ソーセージ、ミックスベジタブルで、マヨネーズとケチャップを掛けて最後に溶けるチーズ
オーブンは予熱無し２００℃２５分間で終了しました。⏳
チョット焦げ目が少ないので、もう少し温度を高めにすれば良かったです。
自作ぶどう糖粉末の効果はそのうち効果度合を調べてみたいと思っています。
トータル時間は１時間半ってとこですね、これなら材料さえあれば食べたいと思った時にすぐに出来ますね。🍕初めてにしては上出来です、そりゃぁ自作ですから世界一美味しいピザですよ😅キッパリ
お気楽陽気にぃ〜
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