イクラ

昨日だした鮭の卵の筋子が１房２０００円位で３パック売れ残った。居酒屋さんや料理屋のベテランはこれを買ってイクラの醤油漬けを作ったりする。

前に１度やり方を見たことがあったから、廃棄するなら練習したいので使って良いですかと尋ねて了解してもらった。

若い社員くんも一緒に学びたいと２人で彼のスマホで検索したイクラの作り方を見てやってみた。ほぐすための湯の温度や塩水での洗い方とか不馴れでどんどんしくじったが、それが勉強になった。

さあ明日は休みだ、洗濯したいな