金沢旅行、最大の目的が
小松弥助さんに伺う事でした
弥助さんがいらっしゃるかどうかは、その日次第
ぎゃー！いらっしゃった！！！
しかも、目の前！！
弥助さんの握る姿を拝めながら、お寿司を頂くなんて、なんたる贅沢
前回伺った際は、弥助さんが体調不良の為、お会い出来ず
今回が、お初になります
カウンターだと、こんな手渡しもしてもらえて、本当に幸せ
弥助さんの握りは、ふわっとしているから
しゃりが、ふわっとしていて
まさに、口の中でしゃりがほどけるとは、この事
ど素人の私ですら、その違いはしっかりと分かりました
大きくて、柔らかな蛤
鰻胡瓜巻き
雲丹はトロトロ
最後のネギトロは、最高でした
過去最高のお寿司を頂き、幸せなひと時でした
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