夕食会で、ご飯を作っています、くらげです。
何の資格も知識もない私が、毎週毎週、夕食会にきてくださった方のためのご飯を作らせて頂いています。
8/21の献立
野菜は、大阪近郊で取れた野菜を詰め合わせて、「野菜BOX」として送ってもらっています。
なので、届くまで、何が入っているかわかりません…
時には、料理方法がわからない野菜なども入ってたりします。
そんな野菜と、オーガニックのお店で買った食材や調味料で（足りなかったら、近所のスーパーで買ったりしますが）作ります。
本当に、特別な資格や知識、技術を持っているわけではないですが、
オマケに、感覚で作っているので、調理中に料理が変更になったりもしますが、
それでも毎回、おいしいといって食べていただいています。
その中で、一番人気な料理の作り方を紹介します。
めっちゃ簡単なので、皆さんも作ってみてくださいね～
料理名は…
「オクラと豆腐のとろろ風」（今決めました！）
1.オクラを湯通しします
このオクラも、大阪で取れたものなんですよ～
2.オクラを刻みます。
できたら、ヘタも一緒に刻みましょう。
野菜（生き物）そのものの命を、丸ごと頂きましょう。
刻みます
刻みました！
3.豆腐を容器にあけて、つぶします。
思いっきり、つぶします。
くれぐれも、誰かへの怒りをぶつけながら…とかしないように、気をつけましょう～
つぶします
つぶしました！
4.つぶした豆腐に、オクラを混ぜます。
よーく混ぜると、程よい粘り気が出てきます。
混ぜます
混ぜました！
5.味付けをします。
基本的には、塩、醤油、だしのみです。
または、めんつゆを混ぜると、手軽でおいしくできますよ（マクロビ的ではないですが）
私のオススメは、梅酢です☆
有機の梅酢☆
6.盛り付けます。
上から梅酢をかければ、見た目も鮮やかです☆
冷やして、炊き立てのご飯にかけて食べると、おいしいですよ～
出来上がり～♪
…見てわかると思いますが、思いつきで料理を作っています。
調味料は、目分量です★
こんなんでよかったら、夕食会に来てみてくださいね～