ピンチ。。。

開店から、7日目。。。

よーやく、一週間かぁ。

少しずつ、疲労がたまってきた。

今までの半年の、ブランクは、徐々に解消されてきました。

が、

手首が、痛い。。。

麵切りすぎで。。。

ひどくなる前にシップなどで、予防中。

湯きりが甘くなると、水分で、味がかわってしまうので、、、