今日は年中さんの食育活動
「野菜を使ったふりかけ作り」を行いました(-^□^-)
今日使用した材料は・・・
小松菜、かたくちいわし、ちりめんじゃこ、ごま、かつおぶし
海苔、青海苔、砂糖、醤油ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
小松菜、そしてかたくちいわしとちりめんじゃこには
カルシウムが豊富に含まれています
なので・・・
そして小松菜には、ビタミンＣが豊富に含まれているので
などの良いところがあります
「今日はこの野菜を使うよ
」
と小松菜を見せると・・・
「ほうれん草
青梗菜
」と沢山の声があがります
緑色の葉物野菜って全部似ていて
見分けるのが難しいですよね(＞＜;)
「体のどこに良いのだろう？？？」
「体～」
「ほっぺ～
」
それぞれの栄養や良いところを学んだ後は
早速調理開始です
かたくちいわしの頭をとって
ミキサーにかけましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「砂のトンネルを通るみたい・・・」
「ハリケーン
」
「砂～」
「まだ魚ある～」
「もっとちっちゃくして」
そしてフライパンで材料を炒めます
「お願いしま～す
」
ジュージュー混ぜると
魚の焼ける香ばしい香りと
お砂糖のあま～い香り・・・
「お魚だらけのふりかけ」
「あぁ～もう～いいにおい～
」
「早く食べたい」
「あっつ」
全ての材料を混ぜ合わせたふりかけのにおいを
みんなでにおってみました
「うぅぅ～ん
」
頭がボウルの中に入っていくんじゃないかというくらい
顔を近づけて香りを楽しむ子どもたち
（笑）
出来上がったふりかけは
今日の給食のご飯にかけて食べましたよ
中には給食のおかずを全部食べてしまって
最後のお楽しみにふりかけご飯を残しているお友だちもいました
「これご飯何杯でも食べられるね
」
と言いながら食べるお友だちもいたようです
今日は参観に来て下さったお母様方にも試食をして頂きましたが
味はいかがでしたでしょうか
雨の中お越しいただき
本当にありがとうございましたm(_ _ )m
レシピを紹介しておきます
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*材料☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
小松菜・・・・・・・・・・・１株
かたくちいわし・・・・・４０ｇ
ちりめんじゃこ・・・・・１０～２０ｇ（お好みで）
砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ４
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま・・・・・・・・・・・・・適量
かつおぶし・・・・・・・適量
海苔・・・・・・・・・・・・適量
青海苔・・・・・・・・・・適量
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆作り方☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
小松菜は下茹でしておく
かたくちいわしは頭を取って体の部分をミキサーにかけておく
ライパンにごま油をひき海苔と青海苔以外の材料を炒める
香ばしい香りになったら海苔と青海苔を加えて出来上がり
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
ごちそうさまでした