週末はずっと雨だった四日市・・
N'sのChiemiです
久々の晴れで、心も身体もウキウキです(これで休みだともっとウキウキだったのに‥(笑)）
皆さんは作り置きはしてますか
私は仕事が忙しくなりそうなときは作り置きをしっかり作ってます
作り置きがないとつい惣菜で済ましてしまったり、レトルトになってしまったり、食べないなんてこともあったりするので‥
健康にも美容にも免疫的にも良くないので・・
作り置きでバランスが取れるように心がけてます
これは昨日作った作り置き・・
ひじき煮と切りコブの中華風と、ニンジンと長いものがレット
昆布やひじきは知っての通りミネラルの宝庫
女性であれば食べたい食材・・私の作り置きにはよく登場します
ニンジンも・・美容食ですよ
ニンジンはまとめ売りしかなかったので、使い切るために3種類すべてに入ってます(それでもまだ残ってるのですが・・(;´д｀)トホホ）
この人参と長いものがレット、めっちゃおいしいし簡単なのでおススメ
ニンジンと長芋は千切り(私はスライサーを使ってます）
そこに・・
コショウ・ニンニクパウダー・粉チーズと片栗粉を入れて、焼くだけ
料は目分量なので、かけないですが・・
ここに、シラスを入れるつもりが忘れたので・・残念(笑)
前に師匠がジャガイモのガレットをのせていたので、それの応用です
ニンジンのβカロテンは油との相性で吸収率がUPするし・・
長芋は‥イモ類の中でもカロリーが低いし‥疲労回復には最適な食材・・
このガレット美味しいし・・
ニンジンの甘みと、長いものホクホクと、チーズのふんわりした香りがたまらん(笑)
食べる前に、トースターで温めて食べます
いいお酒のおつまみです
塩気が足らない人は、少しお塩いれてもいいかもね(カリウムも豊富だから・・排泄されるよ）
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