朝の散歩が・・寒さで心地いい季節です
N'sのChiemiです
最近・・きのこ類をよく食べてます
これはエリンギとしめじとベーコンをバター炒めしたもの・・
ホイル焼きが一番回数多いけど・・写真がない
アルミホイルにきのこ類を並べて・・
包んでトースターで焼くだけです
最近は・・
えのきにシイタケ・エリンギ・まいたけが主流・・
ひらたけやハナビラタケなんかも売ってたらストックしてあるので登場します
味付けはその日の気分で・・
バターしょう油やポン酢・チーズのせたり、明太子と和えたり・・
翌日の便通が・・めっちゃよくなります
きのこは種類で栄養価も変わりますが、食物繊維が豊富で、免疫をあげてくれるβグルカンも
手術を控えている私にはうれしい食材
たくさん食べても罪悪感ないですしね
今度はきのこ鍋にしようかな・・
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