昨年新発売、第一弾として販売した「国産無垢樽に日本酒を貯蔵して氷温熟成させたお酒」
第二弾が発売決定しました！
商品名はこちら
①KAIUN New Fortune MIZUNARA Vintage
Aging in Japanese oak cask
②KAIUN New Fortune SAKURA Vintage
Aging in cherry wood cask
③KAIUN New Fortune KURI Vintage
Aging in chestnut cask
国産樽は3種類。
ミズナラ、桜、栗です。
ワインやウイスキーで使用していた樽ではなく新品の樽なので、純粋に木の特徴に応じた日本酒の熟成が楽しめます。
昨年は「55％精米純米吟醸2年熟成」各樽300本ずつが約1ヶ月半で完売となりました。
今年発売するのは「55％精米純米吟醸3年熟成」です。
今年も約300本ずつの発売になります。
3年前に55％純米吟醸を各樽2本ずつにお酒を入れていたので、中に入っているお酒は昨年と同じ。
昨年より更に一年熟成させた味わいが楽しめます。
11月4日（火）発売予定
10月27（月）14時から電話と来店のみで予約受付します。
味わいや商品情報など詳細はまた後日アップします。
ぜひフォローしたままお待ちください。
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