出品酒選定

今日は静岡県の鑑評会に出すお酒の選定をしました。

大吟醸、純米大吟醸4本ずつの中から、順位をつけて2本ずつ選びます。

決まったら紙に書いて会長と杜氏に提出します。

蔵元、蔵人皆で見て、持ちより会の結果も加味して出品酒を社長と杜氏で決定します。

お酒は決まったようですが、それに付随する様々な作業があるようで主人はまだ仕事中です。

明日の朝社長自らお酒を運ぶようです。

今年もいい成績でありますように…