開運おばばの開運飯・あじフライ

シンプルにあじフライ。

だけど…

ちゃんと下処理してから、骨を抜いて…

フライにしました。

久しぶりに、吉田秋生先生の海街diaryを全巻読破。海猫食堂のあじフライが食べたくて食べたくて…作っちゃいました。コンビニやスーパーのお惣菜とは違う、本格的なあじフライ。朝の漁で獲れたばかりの鰺とはいかないけれど、自家製鰺フライは絶品でした。
兎に角、デカい・重い・厚い・揚げたてジューシー。

開運飯の一品。