ベトナム料理の料理の代表格といえばフォーですよね。
スープは関西うどんと塩ラーメンの間の子と言った感じで、程々油が入っていますが、あっさりとした味わいです。
日本人には馴染みやすいベトナム料理のひとつですよね。
ほとんどデフォルトでパクチーが入っていますが、ローカル店で注文すると、もやしと香草セットが別皿でてきます。お好みで手でちぎって入れて食べます。
また、チリソースや唐辛子などを加えて辛さ調整も出来ます。
食べ方としては、博多ラーメンに近いです。個人で味のカスタマイズが可能です。
一般的なのフォーの種類
Phở bò フォーボー （ボーは牛肉）
Phở gà フォーガー （ガーは鶏肉）
他にも、お店によっては、PHỞ ĐẶC BIỆT（特別なフォー、スペシャルフォーの意味）というものがあり、お店独特の具がのっています。
屋台では1万5千ドン～
レストランでは5万ドン～
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