地物鮟鱇で鍋

市場で見かけた

地物の鮟鱇

鍋用に綺麗に処理済み。

あん肝は湯引き後、味噌に混ぜ込み

白菜、焼き豆腐、ネギとシンプルに。

ベビー帆立が、一山百五十円とお買い得コレを酒蒸しに

先日のホタルイカ初物は、ボイルしぬた葱を添え

鍋時期終盤、折り有らばもう一度鱈鍋等と思いつつ

季節の変わり目を味覚に感じ。