こんにちは！
ご覧いただきありがとうございます。
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
気がつけば春休みもあと少し
お散歩しながら見つけた春の味覚・よもぎを摘んで今年もよもぎ白玉団子を作りました。
全力で摘む子たち…
新芽の柔らかいところだけ摘みます。
散歩で通り過ぎる人『なにしてるの⁉︎
』って驚かせてしまいました
』って驚かせてしまいました※迷惑にならないところで摘みましょう！！
持って帰ってきたよもぎはきれいに洗ったら
重曹と塩を入れたお湯で2分ほど茹でて、2時間ほど水にさらしてアク抜きをします。
お湯に入れた瞬間、なかなか強烈な香りがします
それをミキサーでもFPでもすりこぎでもなんでも良いので細かくしたらよもぎペーストの完成
これを使ってお団子にします。
よもぎ白玉団子
【材料】
・よもぎペースト…大2〜
・白玉粉…150g
・水…100〜120g
【作り方】
①ボウルに全ての材料を入れて耳たぶの硬さになるまでこねる。
（水は少量から様子見てください）
・よもぎペースト…大2〜
・白玉粉…150g
・水…100〜120g
【作り方】
①ボウルに全ての材料を入れて耳たぶの硬さになるまでこねる。
（水は少量から様子見てください）
②丸めて真ん中をくぼませ、茹でる。
③浮かんできたら更に2分ほど茹で冷水にとったら出来上がり。
お好みできなこや餡子をトッピングしてどうぞ♡
餡子の作り方はこちら↓
桃の花を添えてみました
よもぎの爽やかな香りが良いですね〜
和菓子好きな子たちなので作るのも食べるのも嬉しそうでした。
白玉粉は扱いやすいので子供と一緒に作るのもオススメです
茎の方からゆでて、鰹節パラパラ、だし醤油をさっとかけて。
こちらも春の香りですね〜
よもぎも芹も香りで覚えれば間違えないですね
子供たちにも摘んだ時に嗅がせて覚えさせてます。
なんて野生的な感覚←
いつも食べれるものばっかり探してるのかと思われそうなので…
可愛い花も咲いてたよ笑
笑
桜は今日の雨で散っちゃいそうですね〜
『ママ、桜散らしの雨だね…』って息子。
どこでそんな言葉覚えたんだ！！！笑