こんにちは！！
ご覧いただきありがとうございます。
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
ある日の夜ごはん↓
ハマチ…あれ？イナダ…？名前が色々あって忘れちゃったけど
買ってきてお刺身にしました。
この時に1/4ぐらい切り身が残ったんだけど
翌日もお刺身にするのもなぁ〜と思って
サラダ用に買っておいた春菊と合わせてふりかけにしたら、これが超絶品
↑自分で言っちゃう
魚と春菊のソフトふりかけ
【材料】
・魚（ハマチ使用）…200〜300g※皮と骨を取り除いたもの
・春菊…1把 60gぐらい
＊醤油…大1
＊めんつゆ…大1
＊みりん…大1
＊砂糖…大1〜
・いりごま…大1
・おかか…小袋を一袋
・ごま油…少々
【作り方】
①鍋か深さのあるフライパンにお湯を沸かして魚の切り身を入れて身に火が通ったら茹でこぼす。
②もう一度、1センチぐらいの高さまで水を入れて沸かしたら切り身を入れてほぐす。
③刻んだ春菊と＊を入れて汁気が無くなるまで炒める。
④最後にいりごま、おかか、ごま油をさっと入れて混ぜたら出来上がり。
・魚（ハマチ使用）…200〜300g※皮と骨を取り除いたもの
・春菊…1把 60gぐらい
＊醤油…大1
＊めんつゆ…大1
＊みりん…大1
＊砂糖…大1〜
・いりごま…大1
・おかか…小袋を一袋
・ごま油…少々
【作り方】
①鍋か深さのあるフライパンにお湯を沸かして魚の切り身を入れて身に火が通ったら茹でこぼす。
②もう一度、1センチぐらいの高さまで水を入れて沸かしたら切り身を入れてほぐす。
③刻んだ春菊と＊を入れて汁気が無くなるまで炒める。
④最後にいりごま、おかか、ごま油をさっと入れて混ぜたら出来上がり。
※必ず味見して薄いようだったらお醤油足してくださいね。
炒めてる時からたまらない香り
うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！
コレ、いくらでもご飯が食べれる！！！！
春菊の香りのアクセントとお砂糖入れて甘めにしてあるのがまた後を引くんです。
もし期限ギリギリとか残っちゃった切り身があったらふりかけ作ってみて下さーい
身はお刺身＆ふりかけ、
残りのアラは煮物にして1尾丸々おいしく頂きました
