こんにちは
ご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです
ただいま絶不調でございます…
完全に娘の風邪をもらっちゃいました
鼻が詰まって
いつも以上に頭の回転鈍いです。。。
鼻かみすぎてヒリヒリする〜
熱がないのが唯一の救い
早くよくなりますように
皆さんもお体大切にお過ごしくださいね
そんな夏休み初日は
子どもたちとカレー作りました。
前から息子との約束だったのでね
普通のカレーは作った事があったので
一手間加えて牛すじカレーです
【材料】12皿分
・牛すじ…600g
・水
・生姜スライス、ネギの青いところ…あればでok
・玉ねぎ…4個
・サラダ油…大2
◎カットトマト缶…1個（400g）
◎牛すじのゆで汁…1000ml←足りなければ水を足してね
・カレールゥ…1箱
※今回はバーモントカレー（甘口）使用しました
・温玉などお好みで
【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじを入れてゆでこぼす。
②牛すじはざるにあけよく洗ったら食べやすい大きさに切り、改めて鍋にたっぷりのお湯を沸かし生姜スライス・ネギの青いところと一緒に柔らかくなるまで煮込む。
（2時間はかかるので、ここで圧力鍋を使ってもok）
③別の大きな鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを全体が透明にしんなりするまで炒める。
④③の鍋に牛すじと◎を入れてアクを取りながら20分ほど煮込む。
◎の分量はカレーの箱に書かれている分量を参考に！
※バーモントカレーの場合、水1400mlなのでトマト缶とゆで汁を合わせて14000mlになるようにしました。
⑤一旦火を止めてルゥを割り入れ混ぜる。ルゥが溶けたら再び火をつけて10分ほど煮込んだら出来上がり。
玉ねぎと闘いながらも
頑張りました🤣笑
頑張って作ったカレーはどうですか？？
『玉ねぎいっぱい炒めたから美味しいよ〜‼︎』
『牛すじ…すき！！』トロットロ〜で濃厚な牛すじが
トマト缶で後味あっさり
いくらでも食べれちゃうカレーでした
旦那は夜出かけちゃったので
こんな美味しいカレー食べれなくて可哀想にねぇ
←
←え、牛すじといえど神戸牛1キロでこの値段ってすごくないですか⁉︎⁉︎⁉︎
この値段で3枚入り！！
ひんやり気持ちいいマスクです
夏休みの強い味方…パスタ！！！
一人暮らしの時も強い味方だったなぁ。。。