こんにちは
ご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
昨日の豪雨とはうってかわって
梅雨の合間の合間の晴れ
朝から全力で洗濯するつもりが…
1回目からスタートボタンを押し忘れ
2時間のロス
（↑いや2時間も放っておくなよって話だけど）
週末もお天気良さそうなので
明日は朝から布団類干したいなぁ
また5月だけど
少しずつ夏野菜が出始めてますね
昨日はまんまる美味しそうなトマトを
冷たいお出汁に漬けた
冷やだしトマト作りました🍅🍅🍅
見た目も涼しげですよね〜
【材料】
・トマト（中玉）…4個
・空豆、オクラ、ベビーコーン、ゆで卵など
＊白だし…100ml
＊水…200〜300ml
＊醤油…大1弱
・大葉
【作り方】
①トマトを湯むきする。
トマトのお尻の方に爪楊枝でプチっと穴を開け、サッとお湯に潜らせる。氷水に取り優しく皮を剥く。ヘタは包丁の先を使いくり抜く。
↑氷水につかるトマトが気持ち良さそうで、カメラで撮ってみました
②耐熱のタッパーなどの容器に＊を入れレンジ600wで2分温める。
③②に①のトマト、ゆでた空豆・オクラ・ベビーコーン・ゆで卵などを漬けて数時間〜一晩寝かせたらできあがり。
最後に刻んだ大葉を乗せると爽やか
わかりにくいけど空豆も入ってるよ。
トマトと鰹だしって
とっても相性抜群
旨みと旨みが戦い合わないで
すごく調和してました
語彙力なくてうまく伝わらないけど…
作ってみた方が早いかな
白だしはメーカーによって
味の濃さが違うので
水で調節してね
フンドーキンさんの白だし
味よしコスパよしで重宝してます
ちなみに今回使ったのは
まんまるな桃太郎トマトです🍅
甘くて酸味が少なく
子どもが食べやすいトマトだと思います
渥美半島のトマトといえば、
もうひとつ
ファーストトマトという
お尻が尖った特徴的なトマトがあります。
果肉がしっかりしてて
なんだか懐かしい味のするトマト。
シンプルにそのまま切って
エンドレスに食べれちゃうんだな〜。。。
こちらもそのうち紹介できたら