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こんにちは
ブログをご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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あっと言う間に1週間が過ぎてゆく…
そして気付けば1月ももう下旬ですね〜
この数日、無性にししゃも
が食べたくて
が食べたくて学校の給食で定番メニューだったししゃもフライ。
旦那に聞いたら
『そんなん食べたことない』ってさ
地域差なのか年代差なのか←
（私のが歳上です。涙）
私はフライをする時はいつも
バッター液を使ってます
工程を少しでも減らして
面倒くさい揚げ物を少しでもラクに
今日は
カキフライ＆ししゃもフライを揚げました。
【材料】
・牡蠣…好きなだけ
・片栗粉…大4
・塩水…水500ml +塩大1
・ししゃも…好きなだけ
（バッター液）
＊卵…1個
＊水40ml
＊小麦粉…50g
・パン粉…適量
・揚げ油…適量
【作り方】
①牡蠣の下処理
牡蠣に片栗粉をまぶしたら優しく揉み込み水で丁寧にすすぐ→塩水に5分ほどつけたらキッチンペーパーにあけて水気をしっかり拭き取る。
②＊をよく混ぜてバッター液を作る。
牡蠣とししゃもをバッター液にくぐらせパン粉をしっかりと付ける。
※牡蠣は小粒だったら2、3個くっつけて1個にします。
パン粉つけてギューっとすればはがれないよ！
③180度の油で牡蠣は3分ぐらい、ししゃもは4分ぐらい揚げ油を切ったら出来上がり。
お好みでタルタルソースやとんかつソースをつけてどうぞ
どちらもサックサクで美味しくできました
旦那よ。ししゃもフライって美味しいだろ。笑
こどもたちの反応↓
娘はカキフライもししゃももパクパク
息子は…カキ怖い、イヤ…
ししゃもは顔がある…って悲しそうに食べてました。笑
今回は【サムライオイスター】という牡蠣を
買ってみました！！
揚げてもあんまり縮まず
なにより味が濃！！甘！！リピ決定です
↓フライのお供↓