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こんにちは
ブログをご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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今日の3時のおやつは
にんじんケーキ
です。
です。昨日びゅーびゅーの風の中
頑張ってとってきたにんじんを使って。
絵本【おおきなかぶ】風に
『うんとこしょ、どっこいしょ』ってひっぱりたい兄妹。
↓これね。
いやまて、これ兄の首絞まるわ
結局、普通に掘りましたとさ。笑
立派なにんじんが出来てました
【材料】パウンドケーキ型1個
・卵…2個
・砂糖…70g
・サラダ油…大3
・にんじん…1本→100g前後
＊薄力粉…90g
＊アーモンドプードル…50g
＊ベーキングパウダー…小1
【作り方】
①オーブンを180度にセット。
②ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
そこへサラダ油も入れて更に混ぜる。
③きれいに洗ったにんじんを皮ごと豪快にすりおろして①のボウルに入れる。
④＊の粉類を振るって入れ、ゴムベラで切るように混ぜ型に流し込み、軽くトントンして空気を抜く。
（使い捨ての紙の型ならそのまま、アルミなど金属のものなら中にクッキングシートを敷いてね）
⑤180度で35〜40分焼き、竹串を通して生地がつかなければok。ケーキクーラーなどに乗せて冷ましてね。
↑焼き始めて15分で竹串で横に線を引くと、そこで割れて見た目もきれいに！
最初は
『えー、にんじんなのに甘いの？』と若干不審がってた
息子でしたが
食べてみたらとっても気に入ったみたい
お風呂入るまでパクパク食べて
完食でした
私はゆるめのホイップをぽとん。と
垂らしたけど
こども達は生クリーム要ら〜んってさ
小麦粉は
ドルチェ使ってます
ドルチェにしてから
ケーキがすごく美味しくなった〜