===================
こんにちは
ブログをご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
===================
今日の夜ごはんは
エビ餃子🥟でした
ちょっと前から無性に食べたくて食べたくて。
エビ餃子の口になってました
我が家のエビ餃子は
たっぷりキャベツ入り
（だって混ぜれば子どもが野菜たべるから。笑）
キャベツのシャキシャキと
エビのプリプリがたまりません！！
【材料】大きめ20個
・餃子の皮…大判20枚
・豚ひき肉…150g
・むきえび…120g
・料理酒…小1
・キャベツ…大きな葉っぱ3枚
・塩…小1/2
・長ネギ…1/2本
◎すりおろししょうが…大1
◎鶏がらスープのもと…小1
◎オイスターソース（なければ醤油）…小1
◎塩…ひとつまみ
【作り方】
①エビは背ワタを取り除き軽くすすいで水気を拭き取り、5ミリ幅ぐらいに切り料理酒をまぶしておく。
②キャベツはみじん切りにして塩を振り10分ほどおいておく。
③ボウルに豚ひき肉・エビ・水気を絞ったキャベツ・みじん切りにした長ネギ・◎の調味料を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
④皮に包む。
今回は丸い形にしてみました！
皮の真ん中に餡を乗せ→上半分水を塗って折り畳み→更に両サイド水を塗りくっつける
写真も載せてみたけど…わかりにくいですね
⑤蒸す場合→湯気の上がった蒸し器で7分〜蒸す。
焼く場合→ごま油を熱したフライパンに餃子を並べ、底に焼き色がついたら熱湯を回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。
お好みでポン酢やお醤油をつけてどうぞー！！
今日は焼き＆蒸し両方作ったよ
みんなお好みの方どーぞ
息子は丸い形の蒸し餃子見て
『お花みたいで可愛いね〜』って。
反応がメルヘン笑
笑美味しいってたくさん食べてくれました
そう…我が家の場合…
レシピの3倍量で作っております
餃子の皮は大判で厚めのものがあれば
それを使うともちもちして美味しいよ
そして…！！！
ついに本日なめこを収穫しました
毎日お世話して
（きりふきしただけ）
可愛がってたなめこちゃん…
立派に育って感慨深いです
とりあえずシンプルにお味噌汁で
いただきました♡
かさの部分はなめこ特有のとぅるんで、
軸部分はシャキシャキ
食感が◎
食感が◎またなめこの成長期は今度載せますね。
↑椎茸の時もだけど、誰も興味ない…⁉︎