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田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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毎日
ナス、ピーマン、きゅうり、オクラetc
夏野菜メニューが続いております![ひまわり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/153.png)
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特にナスは娘が大好きなので
週末は消費量が増えます![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
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そんな先週末は、
お酢を使ったさっぱりメニューにしました![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
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【ナスと鶏モモのさっぱり煮】
【材料】4人分
・鶏もも肉…2枚
・ナス…4本
◎醤油…大1
◎料理酒…大1
◎すりおろし生姜…少々
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
☆醤油…大2
☆酢(米酢)…大2
☆砂糖…大2
☆いりごま…大1
【作り方】
①ナスは一口大に乱切りにし、塩水につけてアク抜きする。
鶏モモは一口大に切り、◎を揉み込んでおく。
②多めの油をひいたフライパンで片栗粉をまぶした①の鶏モモを揚げ焼きにする。
ナスがしんなりしてきたら余分な油を拭き取り☆を回し入れ一煮立ちしたら出来上がり。
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お肉も柔らか![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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ナスもとろとろ![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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ごはんドロボウなやつ![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/034.png)
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なんだけど、、
ひたすらナスを食べる娘と
ひたすら鶏肉を食べる息子………
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ふたり足して割るとバランス良いんだけどなぁ![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
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なかなかうまくいかないね。。。
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