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こんにちは
ブログをご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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なんだかもう
自分の料理に飽きてきた今日この頃。笑
レパートリーがないのを
雰囲気と勢いで乗り越えようとする私は
今日のお昼ごはん
給食ごっこをしました
給食といえば、、
やっぱりカレー
でしょッ
でしょッって事で給食のカレーを再現してみたよ
完全に見た目から入るタイプです
笑
笑ちょっぴり隠し味と
ひと工夫で
より給食っぽく
【材料】
・にんにく、生姜…1片
・サラダ油…大2
・豚小間、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも
・水
↑↑↑
箱に書かれている分量
・市販のカレールウ…1箱
隠し味
・ケチャップ、ソース、リンゴジュース…適量
【作り方】
①玉ねぎは薄いスライス、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは小さな乱切りにする。
②鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜を炒める。
香りが立ってきたら豚小間を炒める。
③肉の色が変わってきたら玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れ全体がしんなりするまで炒める。
④あとはルウの箱に書かれている通りに水を入れ煮込み、カレールウを溶かす。
その時に隠し味のケチャップ、ソース、リンゴジュース（あれば）を大1から加えて味見する。
最後に軽く煮込んだら出来上がり。
甘口だけど、
ちゃ〜んと旨味のある美味しいカレーです
ポイントは野菜の切り方！
給食のカレーのにんじんって
薄いいちょう切りじゃないですか？
（見た目から入るタイプ
）
付け合わせの
キャベツのおひたしは
1分ほど茹でた細切りキャベツに
めんつゆ・おかか・揚げ玉
を混ぜただけ。
これが意外とあとひく美味しさなんです
カレー大好きな長男。
すごい食べっぷり
飲むようにカレーを食べ、
キャベツはそっと視界から外してました
オイ笑
オイ笑===================
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