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こんにちは
ブログをご覧頂きありがとうございます
田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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昨日久しぶりに
野菜を買いに行ったら
びっくり
キャベツの値段が…
1週間前の倍になってました
便利野菜が〜
と思ってる横で
ちょこんと。
セールになっていたのが
ナスシーズンはまだ先だけど
ハウスのが出だしたのかな？
お得になってたので
買ってきました
焼きなすや煮浸しも
美味しいけど
今日は濃い味でいきたかったので
ナスの甘辛焼きを作りました
【材料】4人前
・ナス…中4本
・塩水…適量
・片栗粉…大2
・油…適量
＊醤油…大2
＊料理酒…大2
＊みりん…大1
＊砂糖…大1
・細ねぎ…1本
【作り方】
①ナスは乱切りにしたら、塩水（塩は薄くてok）につける。
②水をしっかり拭いナスと片栗粉をポリ袋に入れて振る。
③多めの油を入れたフライパンでナスを揚げ焼きにしたらキッチンペーパーなどで油をしっかり切っておく。
④別のフライパンに＊を入れ一煮立ちさせたらナスを入れてさっと絡め、お皿に盛り付け細ねぎを散らしたら出来上がり。
甘辛な味付けでご飯がススム
…はずが、、
娘はひたすらナスだけを食べ続けてました
ナスは
はじめに塩水につける事で
色が嫌いに仕上がります
これからナスも出始めてくるので
是非おかずの一品に
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