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田舎暮らしをのんびり楽しむ
mugi_mamaのブログです。
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昨日の夜ごはんは
肉の日セールの戦利品
【ささみ】
を使ってガリバタチキンにしました
にんにくを使って
免疫力アップ、風邪予防‼︎‼︎
【材料】3〜4人前
・ささみ…6本
・塩コショウ…少々
・料理酒…大1
・片栗粉…大1
・キャベツ…大きな葉っぱ3枚
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大2
＊にんにく…1片（もちろんチューブでも◯）
＊醤油…大2
＊鶏がらスープのもと…小1
＊料理酒…大1
・バター…10g
【作り方】
①ささみは筋を取り一口大に切ったら、塩コショウ・酒・片栗粉を揉み込み10分ほどおいておく。
②その間にキャベツはざく切り・玉ねぎは薄切りにする。
にんにくをすりおろし、＊の調味料を合わせておく。
③フライパンにサラダ油を入れ加熱し、鶏肉を焼く。
火が通ったら一旦お皿などにあけておく。
④フライパンに残った油はそのままにして、キャベツと玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、鶏肉を戻し＊の調味料とバターを入れ絡め焼きながら一煮立ちしたらできあがり。
にんにくとバターを最後の方に入れることで
風味がしっかり残り
食欲をそそります
片栗粉でコーティングしてあるから
鶏肉もやわらか
（今回はささみを使いましたが
むね肉やもも肉でもok）
また
全ての旨みを吸った
キャベツ
が最高です
ムスメはキャベツばっか
食べてたや…笑
にんにくの香りがガツンと来るので
夜ごはんにするのがオススメです
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