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もう12月も半分過ぎましたね!!
でも年末感がない…![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
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暖冬だから?
何にも考えてないから??
あーでもサンタさん来てほしいな![サンタ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/282.png)
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皆さんは
サンタさんに何をお願いしましたか??![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/029.png)
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さて。
先日トマト農家さんから
甘くて美味し〜い
ミニトマトをたくさん頂きました![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
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そのままパクパク食べてももちろん美味しいけど
さらにいろんな料理に使えるように
セミドライトマトのオイル漬け
にしました![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
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【材料】
・ミニトマト…たくさん
・塩…少々
・にんにく…1片
・オリーブオイル…適量
・ハーブ…お好みでローリエなど
今回はフレッシュバジルを入れました!
【作り方】
①トマトを綺麗に洗いヘタを取ったら水分を拭き取り横半分に切る。
断面の水分もキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。
②塩を軽く振ったら130度に予熱したオーブンで60分ほど焼く。
③煮沸消毒をした食品用のビンに、冷めたトマトとスライスしたにんにく、ハーブを入れ最後にオリーブオイルを注ぎ一晩寝かせたら出来上がり。
※冷蔵庫に入れる必要はないです
完成したセミドライトマトで
カプレーゼ![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/516.png)
![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/516.png)
【材料】
・モッツァレラチーズ…1個
・セミドライトマトのオイル漬け
・ハーブ塩…適量
・バジル
【作り方】
①モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎりお皿に盛り、その上にセミドライトマトとバジルをトッピング。
②ハーブ塩をパラパラとかけて、トマトをつけておいた旨味たっぷりのオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。
その他にも…
*ソテーのソースに
*バゲットにのせてオープンサンドに
色々使える
トマトの調味料![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
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加熱することで
甘味が増して
味が濃厚になります。
いつも焼けたらすぐにつまみ食いしちゃう。
で、止まらない![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
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この漬けてたオイルも
トマトの旨味とにんにくの風味がうつって
たまらんのです。
トマトの美味しい季節、
いろんな料理に使ってね![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
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