【豚肉・夏野菜】おうちごはん＊夏バテ防止！豚肉のガーリックソテー・カラフル野菜ソース

こんにちはー

ようやく、朝晩は過ごしやすくなってきましたね

今日で甲子園も終わりだし（決勝見ながら書いてます）段々と秋になりつつ…

でも、やっぱり日中はジメジメ暑いっっ

あと気温差で風邪ひきやすい

この時期風邪ひいてる人、意外といるよね。。。

なので今日は夏バテ防止&疲労回復メニューを紹介するよ〜

【豚肉のガーリックソテー・カラフル野菜ソース】

【材料】多めの2人前

・豚赤身肉（モモやヒレ）…300g

・ニンニク…1片

・塩胡椒…少々

・オリーブオイル…大1

・小麦粉…適量

＊たまねぎ…1／2個

＊トマト…中1個

＊パプリカ…1/4個

＊塩…小1/2

＊胡椒…少々

＊レモン汁…小1

＊チリペッパー…お好みでひとふり

＊オリーブオイル…大3

【作り方】

①豚肉は大きめの一口大に切り、みじん切りにしたニンニク・塩胡椒・オリーブオイルで揉み込んで冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

一口カツ用を買うと便利だよ‼︎時間なかったら冷蔵庫で寝かさないでそのまま②へ〜。

②その間にソース作り。

たまねぎはみじん切りにして水にさらす。

トマトとパプリカは7mm幅ぐらいの角切りにする。

③たまねぎはしっかりと水気を切り、＊をぜんぶボウルに入れて混ぜる。

野菜から水が出てくるので塩は最後に入れてさっと混ぜる程度で◎

④①の豚肉の両面に小麦粉を薄くまぶして、油を引いたフライパンで焼く。

⑤肉が焼けたら、野菜ソースをたっぷりかけて出来上がり☆

ソースはこれぐらいたっぷりもりもりが美味しいよ

豚肉にはビタミンB1が豊富で夏バテ防止&疲労回復におススメ食材

特に赤身のヒレやモモは豊富に含まれていて、且つ他の部位に比べて低カロリーだからありがたいねぇ。笑 

それにスタミナの代名詞ニンニクと、

ソースにはお野菜をたっぷり使ってるからバランスも

お子さんのいるおうちではチリペッパー🌶無しでもokだよ

見た目もカラフルで可愛い一品、この時期に本当にオススメなので是非作ってみてね

ぁ〜甲子園決勝ドキドキ💓💓💓（今3回ウラ〜保育園お迎えまでに終わりますように。笑）

mugi_mama