▷▶︎▷▶︎2020/01/14
𖡼.𖤣𖥧
こんばんは✩*॰¨̮
めずらしく1日3回更新🆙
写真がたまる前にと思いまして…
昨日の夕飯
みんな大好き海老フライ
しっかり下処理すれば曲がらず真っ直ぐピーン
ぷりっぷりで美味しいよね
子供たちはタルタルソース
大人はわさびタルタルソースでピリッと
茶碗蒸しもプルンプルンで激ウマ
私的 黄金比率
卵Mサイズ➜2個
だし汁➜400cc
薄口醤油➜大さじ1.5
茶碗蒸しは何と言ってもお出汁が要
しっかりお出汁さえとれば薄口醤油だけで美味しい
個人的にお出汁は
茅乃舎
久世福
兵四郎
ここらへんは間違いない
蒸し器がなくても簡単に作れるよ
大きめのお鍋かフライパンに水を張って沸騰させたら
そこに入れて弱火で15分くらい
ストウブなら12〜13分くらい
すもできずほんとプルンプルンで滑らか〜
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