坂井地区と今立地区で4年前から取り組んでる、小麦ゆめちからで作った麺を中心に、オール越前のラーメンと焼きそばの試食会をしました。
メインのラーメンは、僕らのゆめちから麺、メンマは越前市の坂口地区の生産、玉子も越前市の岡崎養鶏、豚肉チャーシュは越前市唯一の睦美ファーム、ネギは越前国中産、焼きそばと言えば永木農産のキャベツ
玉子と豚肉は県のかたの協力で、煮卵とチャーシュ－にしてお持ちいただきました
テレビが入ると言うことで、女子に盛り付けお願いしました(笑)
出来ました、オール越前のラーメン完成
取材用はラーメン鉢で
続いて、湯がいた麺で焼きそばです
テイクアウトにはラーメンより焼きそばが良いって意見で、昨夜急遽永木農産にキャベツの依頼しました、急な依頼に対応して頂感謝です
本日はありがとうございました、テレビ放送日決まったらお知らせします。
