こんばんは、海上寮ブログ「今日ものんびり」です。
野菜ってなんであるんでしょうね。
豆類やニンジンに栄養があるのは分かります。
ダイコンはジアスターゼとか消化を助ける
働きがあるのも百歩譲って我慢します。
でも、レタスなんて葉っぱじゃねーか！
・・・という方に、緑葉野菜がメタボを予防する
という論文が出たので紹介します。
琉球大学の論文で、なんでも緑葉野菜に
含まれる硝酸塩が大切で、それが不足すると
メタボになるのだそうです。
（糖尿病ネットワーク）
やっぱり、昔から「バランスよく食べなさい」と
よく言われますが、いろいろな食べ物に
意味があるんですね。
野菜を食べればやせるのであれば、
しっかり野菜を食べよう！かな？
太ってもいいから肉ばかりがいい？
どちらがいいかは、おまかせします。