京都出張 その１

たーいへんご無沙汰しておりました。ＭＡ－４－（マーシー）です！

先日、出張で京都に行ってきました。

初日のはじめは今回のメイン!サントリー山崎蒸留所で見学＆勉強会です。

まず、この馴染のある文字と建物の大きさに圧倒されました(゜д゜；)




ウィスキーのいろはや蒸留所内の説明をしてくださった木村先生です。
使われている麦の説明をしています。
　　写真使わせて頂きました（笑）


それでは見学＆勉強会のスタートです！！


とりあえずのウエルカムドリンクを頂き...




見学の前に、社名の起源や歴史を説明して頂きました。　みなさん「サントリー」と

いう名前の起源を知っていましたか？？　いくつかウンチクを得たので地元の飲み会で

披露しようと思います



それから蒸留所を案内して頂きました。

　　　　　　　

　　

順に、モニュメントとして佇むポットスチル（蒸留釜）→ 仕込槽 → 発酵槽。

仕込槽の部屋から麦の香りがしましたが、発酵槽の部屋へ移動すると香りが倍増でした。

おそらくウィスキー通の人には特にたまらない香りです！




　　　

次に蒸留過程を見ました。６つのタイプのポットがあり、このタイプの違い等々により

多彩なタイプの原酒を生み出すようです！　　しかし蒸留室は暑かった。(;°皿°)






そしてコレです！　言葉は要らないでしょう。　一度は見てみたかったので、見ることが

できて本当に良かったです。


思わず樽片持っちゃいました　樽にもいろ
いろ種類があるんですね～
　　





最後に異なるタイプの原酒と、ブレンドして完成されている製品（山崎１２年、白州１２年）を


実際に飲み比べてみました
　　



木村先生から御説明を頂き、なかなか経験できないことが経験でき

大変勉強になりました。