気にはなっていたけれど、中々足を運ぶ機会がなかった。
なので、今日はここに行くと決めて突撃。
店内はカウンターのみで各席にパーティションが設置してあるスッキリとした作り。
ラーメンは醤油、味噌、塩とあるようで、今回は塩を注文。
チャーシューは鳥チャーシューで、海苔ではなくワカメがどっさり。
メンマに白髪ネギが乗っているとっても綺麗なラーメン。
いりこの香りがとてもよく、匂いを嗅いだだけで美味そうなのが分かります。
まずはスープを一口。
これ、まぁ美味い。
トッピング達に余計な味付けをしていないから、スープの味があっさりだけどガツンと来る。
海の香りが口いっぱいに広がります。
ここ重要です。
海の香りなんですよ。
カツオやらいりこやらの風味ではなく、海の香り。
多分だけど、添えてあるワカメが一役買ってるのかな。と。
これは好きなヤツ！と、次いで麺を持ち上げてみる。
細麺で軽くウェーブの掛かったしっかりスープを絡める麺。
この麺はこのスープの為にある様な麺だな。
スープと麺のバランスが絶妙すぎる。
鳥チャーシューはしっとり柔らか。
下味は軽く塩味がついてるのかな？くらい余計な味が付いてない。
しかし、これをスープと共に食すと凄まじい美味さに変身する。
と言うか、この塩ラーメン、どれもこれもスープと一緒に食うととんでも無く美味い！！
お互いがお互いを引き立て合うスープと麺と具。
こんなに完成度が高いラーメンだったとは…。
強いて一言言うのなら、出来れば丼は深いヤツにして欲しかったなぁ。
広く浅い丼はスープがすぐ冷めちゃうから勿体ないなぁ。
言うて、俺ってば食べるの早いからアツアツのうちに完食だったけどもね。
近いうちにまた行ってみようと思います。
ご馳走様でした！！