エムズファーム菜園日記 -2ページ目

富士山の様子です

仕事で東名足柄サービスエリアまで来たついでに
御殿場のカインズホームへ農業資材の買出しに寄りました。
土日の降雪で　完全に雪化粧した富士山が素晴らしかったのでパシャリ　手前のハイエースは先月納車されたばかりの御自慢のマイカーです。

早くもジャガイモの各種種芋が売ってました
催芽期間を加味しても　まだ早いですね〜
今年は卸売は期待できないし　来週あたり
自家消費分だけ植え付けるとします。

手作りコンニャク作り

生憎の空模様　畑もできず　溜まった録画を見て
１日まったりするつもりだったけど　ふいに思い付きでコンニャク作ってみました。
刺身コンニャクで食べたいので、水分多目　且つ湯掻き短めで・・
自分で作ったコンニャクって美味いんですよね〜
刺身醤油にワサビと麺つゆ入れて　最高です。
なんと言ってもカロリー0
前回は煮過ぎで失敗したから　今回は慎重に。
一応成功の様です　　
冷まして　湯掻いて　完成です。

芋や途中経過　全く写メ忘れてました〜

菊芋収穫とk2菜園の様子

コロナの影響もあって　本業は昼過ぎで終了😭
ですがありがたいことに菊芋１０キロの注文が入り
k2菜園に出勤！
先日ユンボで掘り上げた際　キズものが多かったので　以降は人力で頑張ってます💦　　

ついでにk2菜園の様子
空豆　連日の寒さに耐えて着実に育ってます。
k1菜園分と合わせて２００株
そろそろ追肥と株元へ土寄せの時期だったような・・

スナップエンドウ　いつもネットは使わずに横ヒモを5段張って添わすのですが、強風で折れることが多いので　今回は丁寧にパツパツに張ってみました。
　3月からの急成長が楽しみです。

菊芋の収穫

連日寒いですね〜　　後回しにしていた菊芋を収穫してみました。　今年は横着してミニユンボを駆使してます。　同じ場所で連作なので、期待薄だったのですが　思いの他良品が出てます。　明日から気温が上がるようなので　洗って干して出荷します。
きんぴらや薄くスライスしてサラダなど
我が家では醤油、ゴマ油、七味でピリ辛にしてます。
天然のインスリンと言われ、血糖値の上昇を抑える効果があるようです。　

大寒波で大変な地域があるというのに、ここ裾野市は快晴です。　昨日は本業の仮設事務所で水道管が破裂し　拭き取りに追われ菜園どころじゃありませんでした😭　今日は気合いを入れて里芋の収穫をします。

何度も霜にあたり地上部は枯れてますね〜
時期的にはだいぶ遅れてるので　なんとか今月中には収穫を終えたいところです。

こちらは菊芋　やはり遅れてます。
なぜか10月初旬に枯れてしまったので　あまり期待できなそうです。(例年11月中旬枯れ始め)

本日　Ｅ菜園での収穫里芋でセレベスという品種です。