目指せ、丁寧な暮らしー初めての味噌づくりー

今、日本語学校は春休みなので、実家に少しの間、帰省していました🚄

変な人の落とし物を拾ってしまった話も、実は、地元の駅の話でした💦

その時のブログ→「落としましたよ」まさかの返答

帰省したその日、母の誘いで行ったのは、「味噌づくり教室」

朝比奈ちゃんねるで、味噌づくりの動画を見てから、

味噌づくりをいつかやってみたいなって思っていました

私は東京から直接その教室に向かったので、

母に大豆の準備（洗ったり、浸水させる作業）をしてきてもらいました

大豆を圧力鍋でゆでてる間、お店の人の健康トーク

地元の特産品の話や、麹を使ったレシピの話など、ほぼ１時間くらい話してました✋

母は、ノートとペンを持ってきていたのにも関わらず、

途中からなぜかレシピをもらえると勘違いして、メモを取らなくなり、

最後レシピをもらえなかったー記憶がない～って嘆いてました

こちらは、母担当のあわせ味噌👆

大豆をつぶす作業ストレス発散になります

混ざった大豆に、麹を混ぜて、もみもみ✋

空気を抜きながら、味噌球を投げ入れていく作業、

途中間違えて机に叩きつけてしまいました💦

材料さえ揃えば、意外と簡単にできて、楽しかったです

思ったより簡単だったし、毎年作りたいな～

この味噌は、出来上がるのは１１月頃らしい・・・実家に置かせてもらいます

味見した味噌も美味しかったので、私のも上手くできますように！！！

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