丹後ばら寿司

サバ缶（醤油味）の汁気を切って解し、砂糖を加えてそぼろを作ります。

酢飯の間にサバのそぼろと刻んだ大葉を挟んで、上にもそぼろを薄く敷きます。

その上に、錦糸卵、椎茸の甘辛煮、蒲鉾などを乗せて完成。

大根、水菜、胡瓜、大葉、三つ葉のサラダ