青椒肉絲

昨夜の八宝菜に使った筍の水煮があったので、青椒肉絲にしました。

一から食材を揃えると高くつくので、冷蔵庫の余り物を使うことが多くなりました。

マスカルポーネのようなナチュラルとうふという名前の豆腐です。

オリーブオイルとハチミツをかけて食べる、と書いてあったけど、イマイチでした。

これだったら水分を抜いた豆腐をカプレーゼにしたほうが美味しいと思います。

おまけ

今日、10月22日は高校の大先輩の命日でした。

秋の夜は　はるかの彼方に

小石ばかりの河原があつて

それに陽はさらさらと

さらさらと射してゐるのでありました

合掌🙏💧💧💧