盆正月には地元スーパーの肉売り場が充実します。
隣街の宅地が分譲されはじめたのが三十数年前。
当時の子どもが独立して家庭を持ち、孫を連れて帰ってくるので、普段以上に肉が並びます。
ホースラディッシュの代わりに野沢菜山葵を乗せました。
ニンジンナムルと市販の卯の花
ツナ缶と玉ねぎ、ゆで卵でツナサラダ
自分は、肉巻きおにぎり
通常サイズのおにぎりに肉を巻いたので食べにくくなりました。
おまけ
昨夜は鶏肉の素焼きでした。
重しをすると皮の面が均一に焼けます。
熱いうちに切ると皮が剥がれやすいので、粗熱が取れてからカット。
焼鳥のタレを絡めて完成です。