叉焼初チャレンジ
肩ロースの塊にタコ糸を巻いて表面を焼きました。
ちょっと糸が緩いか？
タレは、市販のスペアリブのタレ（醤油ベース）を少し薄めて、醤油で味を調節。
ネギ１本、生姜20g、玉ねぎ1/6個、ニンニク２片、八角１個をタレの中に入れて肉を煮込みました。
沸騰してから弱火で２時間
火を止めて２時間放置
スライスしたら柔らかすぎて崩れました。
味はまあまあでした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒め。
塊をひとつ残して、容器の空いたスペースで醤油卵を仕込みました。
おまけ
朝はチーズドッグでした。
