レンコン餅

金曜の夕飯

豚のハニーマスタードソースと蓮根餅

残り物のエビフライで卵とじ丼

蓮根の旬は秋〜冬

蓮根を９割方卸して、残りは荒みじんにしました。

蓮根300gに片栗粉大さじ３杯を入れましたが、まとまりが悪い。

嵩増しに混ぜた木耳と刻んだソーセージの量が多すぎたのかな？

最後にまぶしたゴマも上手く付きませんでした。

おまけ

昨夜は手抜きの焼きそば

夕方にケーブルテレビの不調を見に来てもらったので、ご飯を作る時間がありませんでした。