うすいえんどう

ハウス栽培のウスイエンドウで豆ご飯。

東日本で流通しているグリンピースとは全くの別物です。

青臭さはほとんどなく、柔らかで甘味があります。

今回、豆は後混ぜ。

(混ぜた後、炊飯ジャーの保温を切らなかったので少し色が悪くなりました。)

豆の茹で汁を冷まして炊飯に使いました。

ヒレカツとサトイモのコロッケ。

サトイモの水煮をつぶして、サバ缶を加えました。

豆ご飯、里芋コロッケとも子供たちには好評でした。

里芋コロッケは大きくなりすぎました。

一口サイズにするのが良いかも。