名古屋市守山区 手作りお菓子とパンのお店 レッカーベック -22ページ目

名古屋市守山区 手作りお菓子とパンのお店 レッカーベック

1人でゆっくり楽しみながら愛情いっぱいのお菓子やケーキ、パンを作っています。

2016年より
営業日が変更になりました。

営業日 月火水

サンタクロースパンが
進化しました。

おひげの部分かクッキーになりました。




このシーズンだけです。


リンゴのタルトタタンも。



シュトーレン、店頭分お2つは完売いたしました。

まだ、今週お渡し予定のお客様明日、明後日にお引き取りお願いいたします。
水曜日、午後になってもお引き取りに見えない場合は念のためご連絡致しますね。

水曜日のチョコ巻き、お取り置き分は終了いたしました。
店頭販売分もたくさんは作れませんので必要な方はお早めのご来店をお願いいたします。

明日は雨模様ですね。
気分は優れませんが、元気だしていきまっしょい😸

明日のパンの予定

自家製カレーパン
あんドーナツ
クリームうさぎ
ポテト明太子マヨネーズ
サンタクロースパン(チョコチップ)
ハムマヨチーズ
マロンクリームパン
明太子フランス
ベーコンエピ
塩パン

☆ゴロゴロ自家製チャーシューのキッシュ


☆シフォンケーキ
柚のシフォン
濃いお抹茶大納言シフォン
イチゴヨーグルトシフォン


☆マロンクリームパイ
☆チェリーショコラパイ

☆スイーツ
リンゴのタルトタタン
モンブランタルト

プルマンブレッド

以上を予定しております。

大物パン、数量が必要な小物パンは2日前までにご予約お願いいたします。

では、またあした爆笑
皆様のご来店心よりお待ちしております
今日は早朝より

シュトーレンのお渡し分をせっせと仕込ました。

あなどってました。(笑)

身体がバキバキです💦
来年の限界量も把握できました😸

シュトーレン、店頭販売用が2つだけご用意できました。
来週はこれないって方みえましたら、是非ご来店時にお嫁にもらってくださいね。


クリスマスにちなんで
トナカイパンとサンタクロースのパンを作ってみました。




中はチョコチップ入りです。
今週と来週のみになります。
どちらがお好みかな?


我が家の女子にはサンタクロースが人気でした。


タルトタタン。
完成形💓



今回のみとなります。



そして、珍しく
生チョコタルト


多くは語りません。
………一言、ヤバイです😍😍
とろけるぅ。 もちろん、クーベルチュールを使用した生チョコです。



自家製チャーシューキッシュも。
また兄が大量に仕込んでました。
年内いっぱいは、チャーシューキッシュ作れそうで良かった💓


そして、久しぶりにマロンのクリームパンと
モンブランタルトが販売になります。
モンブランタルトは、自家製渋皮栗がありませんので甘栗を刻んだものを生クリームの中に混ぜて仕上げをしますね。



しつこいようですが、
店頭分シュトーレン、2つのみ販売です。
お取り置き優先します。
ご連絡くださいね💓


明日のパンの予定

自家製カレーパン
あんドーナツ
枝豆チーズ
クリームうさぎ
サンタクロースパン
トナカイパン
カメロンパン
マロンクリームパン
ポテト明太子パン
ハムマヨチーズ
ミルククリームフランス
ベーコンエピ
塩パン

☆ゴロゴロ自家製チャーシューのキッシュ


☆シフォンケーキ
柚のシフォン
濃いお抹茶大納言シフォン
イチゴヨーグルトシフォン



☆チェリーショコラパイ
☆マロンクリームパイ

☆スイーツ
生チョコタルト
タルトタタン
モンブランタルト


プルマンブレッド

以上を予定しております。


皆様のご来店心よりお待ちしております

大物パンのお取り置き、また、小物パンはたくさん必要な場合は必ずし2日前にご連絡ください。
量を調整してお作りいたします。

皆様のご協力お願い申し上げます。
う毎年、この時期になると信州のリンゴが届きます。



蜜たっぷりの大振りのリンゴです。

毎年この時期にボジョレーヌーボーが我が家に。
そのボジョレーと信州のリンゴを使って毎年一回だけ奇跡的に作るお菓子。

タルトタタンです。



フランスで、100年以上歴史のある伝統菓子です。

パイ生地で蓋をして焼き上げます。

完成写真はまた明日ね。


そして、シュトーレン早期受付にお申し込みのお客様。
来週12. 月 13.火 14水
の3日間にシュトーレンをお渡しいたします。



営業時間の11時~16時30分までにお引き取りにいらしてください。
完売しますと、早めにクローズする事もあります。
16時以降になる場合は1度確認してからご来店ください。

お電話連絡のみで、まだ納品請求書をお渡ししていないお客様もみえます。
キャンセルはお断りしておりますので3日間で引き取りにこれない場合は本日中に必ずお電話連絡お願いいたします。

3日間の間にご来店お願いいたしますね。

仕込みをしてから、お渡しが延期になっても作り直しは出来ませんのであらかじめご了承下さい。

年末は21日水曜日まで
年始は10日火曜日からの営業になります。


年内営業は
12.13.14
19.20.21
のみとなります。

食パンやチョコ巻きなど大物パンの取り置きは必ず、二日前までにご連絡ください。おねがい
当日の朝いきなりの大量のお取り置きはご遠慮ください。

年明け、まったり営業になれば幾分皆様のご要望も受ける事が出来るようになりますが、

朝思い立ってという気持ちも分からなくもないのですが、大物パンはたくさん作れない上、時間も三時間以上かかります。

大物パンに関わらず、小物パンも、二日前なら、なるべくご希望に合わせて個数もお作り出来ます。

何度も触れていますが、レッカーベックのパン生地は前日に仕込みをして低温発酵した、手間隙かけた生地を使用しています。
当日の、生地量が決まっているので限界がございます。

わがままを言いますが、年内は特になるべく二日前にご希望のご連絡をお願いいたします。