今朝は、
料理の大切な調味料や、
脇役達を、
せっせ仕込んでおりました
とは言っても、
小葱を刻んで、
タッパーに入れたり、
生姜を刻んで、
そのまま冷蔵庫にポン
と入れておくだけだったり、
簡単な仕事です。
文字に起こすと、
改めて実感しますが…
私、大したことはしてませんね
(生姜は保存用に乾燥させたいので、ラップや蓋はせずにそのまま冷蔵庫でしばらく置きます。)
青い所だけ切って、キッチンペーパーを敷いて保存。1週間保ちます。)
小葱さんがあると、
味噌汁や、煮付け、
ちょっとした小鉢に、
パッとちらすだけで、
緑が鮮やかで、
豊かな気持ちになります。
何より便利です
生姜さんは乾燥したら、
こんな感じ↓
(我が家は大量に作ってもすぐに無くなりますが、1年は保ちます。)
魚の臭みとり、
酢漬け、
肉や魚の煮物
カレーやスープ、
ドリンクや甘味にも、
オールラウンダーです
ぼやけた味も、
ピリッと引き締めてくれる、
しっかり物といった所でしょうか
用途は色々、
あれば安心です
あ！そうそう、
忘れていました
今朝はアレもしました…が、
長くなったので、
今日はこの辺で〜
明日に続きます
皆さん、今日も良い1日をお過ごし下さい