カッサーラの街にようこそ！(^^)
今日の横浜は晴れ、朝から真夏の日差しが降り注いでいます
今日８月３日は読んで字のごとく”はちみつの日”
ただしはちみつは８月３日だけじゃなく毎日必須です
古代から重宝されてきたはちみつ
＜一部転載開始＞
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ハチミツの本当の素晴らしさは、
それが生命体のエネルギー代謝への糖質補給源であること。
これが最も重要な理由です。
まさにこれしかないと言っても過言ではありません。
ミツバチが花から集めてくる花蜜や甘露の主成分はショ糖です。
単糖ではなく、二糖類のショ糖になります。
ミツバチは花蜜を密袋に入れて、そこで酵素反応を起こして、吐き出します。
酵素反応を起こすことによって、二糖類であるショ糖をバラバラにして、
単糖類であるブドウ糖（グルコース）と果糖（フルクトース）に分解し、
ハチミツという状態で巣に保管しています。
完全に花蜜が分解されてハチミツになるために、この吐き出したものを他のミツバチに
口移ししていくという作業を２０分以上続けるとされています。
ハチミツは消化分解のプロセスがすでにミツバチによって行われています。
私たちが自らのエネルギーを使って分解しなくても、
エネルギー源としてすぐ吸収できるように、
ハチ達によってすでに分解が完了しているのです。
糖としてはこれ以上分解の必要のない単糖になっているハチミツは
腸で、すぐ吸収され、エネルギー源として使われます。
それゆえ、即効性があるのです。
これがハチミツのとても素晴らしい点です。
例えば傷口に塗れば傷口で吸収され、皮膚の再生を促します。
食用で利用すればそのままエネルギー源になります。
またハチミツは水ととても相性が良く、水を引き込んでそこに留めます。
ですから美容のための保湿剤としても活用でき、同時に肌のターンオーバーや
再生を促します。
単糖は、その分子構造から、肌に塗ると経皮吸収されるため、
細胞内に入ってミトコンドリアの活性を高めます。
ミトコンドリア内でATPというエネルギー生産が増えることで
肌のターンオーバーや再生が促進されるのです。
ハチミツを万能薬たらしめている最たる所以は『糖』の持つ力なのです。
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＜一部転載終了＞
引用著書
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＊はちみつの教科書（P.21～25）：著者 有馬ようこさん
世間では、ダイエットや痩身に『糖質制限』と言われていますが
ダイエットや痩身に重要な点は『エネルギー代謝』です
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