カッサーラの街にようこそ！(^^)
今日の横浜は曇り空です
今回は”料理と健康”について述べます。
私は料理を作るのが好きです♪
昔は、単身赴任先から週末自宅に戻ると
朝昼晩と１日３食家族分を作るのも苦になりませんでした
しかし、その頃は今とは違い健康意識が低かったせいか
残留農薬、添加物、化学調味料など殆ど気にせず美味しい食べ物作りを追い求めていました
最近、ある方に料理好きを話したところ
『単身世帯なのによく料理を作りますね、私は家族が居るから作るんです』とのこと・・・
その言葉を聞き、今、誰のために料理しているんだろ？？？
答えは単純明快！！！
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”料理好きは、自分の体（細胞）のため”
胃や腸が喜ぶモノ＝胃や腸が苦痛にならないもの
今はそう思うから、食材に拘るんです
脳はバカ、腸はかしこい：著者（故）藤田紘一郎氏（感染免疫学）
＜一部転載開始＞
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脳内幸せ物質であるセロトニンやドーパミンが腸内で合成され、
その前駆体が腸内細菌によって脳内に運ばれていることを報告しました。
腸内細菌がバランスよく多量に存在しないと、私たちは幸せな気分になれません。
「幸せ」を作っているのは腸だったのです。
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＜一部転載終了＞
引用著書
４月３０日（土）カッサーラ春のお食事会 ：現在６名申込み残り９名
詳しくはこちらをご覧ください。
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浮き浮きわくわく愉快なカッサーラの旅はまだまだ続きます
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