今宵の逸品（肴）

カッサーラの街にようこそ！(^^)

今日２回目の投稿です。

今日は１日雨でしたので晩酌が唯一の楽しみのカッサーラ工房！(^^)

先日横浜そごうで買った鶏皮をケイ素水につけて待つこと２時間・・・・・

ケイ素水に浸けた鶏皮を塩こしょうでコネコネまぶして・・・・・

串刺し・・・・・

たっぷりと油を落としました！

今夜は鶏皮３本（塩こしょう味）と湯豆腐です