カッサーラの街にようこそ！(^^)
今日の横浜は快晴、真夏の陽差しが降り注いでいます
今回は”レモン果汁をプラスしたピクルス作り”です。
隔週ごとに里山農場から無農薬・無化学肥料の野菜詰合わせを取り寄せています。
１回：￥２，０００円＋クール宅急便
毎回どんな野菜が入っているのかとても楽しみです。
今回は色鮮やかな大きなパプリカ３種が入っていました
今回箱を開けた瞬間、ピクルスが思い浮かびました！
一昨日レモン果汁と酢を買いに街に出掛けました。
そして昨日野菜詰合わせに入っていた玉ねぎと人参を加え
レモン果汁をプラスしたピクルスを作りました！
自家製ピクルス
＊レモン果汁＋酢＋きび糖＋ブラックペッパー
ちなみに
今回里山農場から届いた野菜詰合わせの中身は
①人参：３本
②玉ねぎ：４個
③ねぎ：４本
④じゃがいも：４個
⑤キュウリ：２本
⑥オクラ：８本
⑦ミニトマト：１０個
⑧なす：２本
⑨パプリカ：３個
⑩ピーマン：４個
⑪まくわうり：２個
⑫モロヘイヤ：１袋
⑬つるむらさき：１束
＊収穫状況で内容や量は異なります。
今日は野菜カレーを作り自家製ピクルスを添えて美味しく戴きます！
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浮き浮きわくわく愉快なカッサーラの旅はまだまだ続きます
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