アンニョンハセヨ～
今日は、【韓国ドラマ再現料理】ではなく、【韓国ドラマ再現風料理】です。
先日、たまに行くスーパーの魚売り場に並んでいたタチウオを見たとき、「賢い医師生活」のジェハクが降臨したので、初めて韓国の魚料理に挑戦してみました。
タチウオは、わたしが普段利用するスーパーではほぼ見たことがありませんが、とある韓国人ユーチューバーさんによると、韓国でよく食べられている三大魚は「サバ・イシモチ・タチウオ」だそうです。
たしかにイシモチは、Ｋドラでよく登場しますよね！
■済州島の名物：タチウオ
韓国で訪れたい場所の一つが済州島です。
大大大好きなチョン・ヘイン様の「よくおごってくれる綺麗なお姉さん」など、いろいろなドラマや映画の舞台やロケ地になっていて、意外なところでは、「愛の不時着」でセリが“不時着した北朝鮮の森”は、済州島の「癒しの森」という場所だそうです。
そんな済州島の名物がタチウオであることを、大好きなヨンジョンさんのYouTubeチャンネルで知りました。
そのときの料理は、「カルチチョリム（タチウオの韓国風煮込み）」
。
※「チョリム」とは「煮込み」のこと。
余談ですが、済州島の名物の一つが「ウニ」であることを、「青い海の伝説」で登場した「ウニ入りわかめスープ」を調べているときに知りました。
自分用メモ→済州島で食べるべきものはタチウオとウニ
■タチウオが登場⁉︎した韓国ドラマ
話は「賢い医師生活」に戻ります。
緊急手術で娘の結婚式に参列できなかった入院患者の代わり（？）に、ジュンワンがジェハクにスーツを借りて結婚式へ向かうシーン。
ツンデレなジュンワンの優しさがあふれた名シーンの一つなんですが、病院のロッカーに置いてあったジェハクのスーツは、ピカピカの銀色ｗｗｗ
そのスーツ姿を見て唖然とするジョンウォンに、「何も言うな」と静かに返すジュンワン。
爆笑シーンでしたよねｗｗｗｗ
そのときにジョンウォンが「なぜかタチウオを食べたくなった」と言うんです
実際にタチウオを食べるシーンはなかったと思いますが、食いしん坊なわたしは「そういえばタチウオってほとんど食べたことないから、今度食べてみよう」とインプットしました。
そして、先日スーパーでタチウオを見つけたので初めて購入。
あのシーンの後に、きっとジョンウォンはカルチチョリム食べたはず！と妄想して作りました
【追記】
当該シーンを見返したら、ジョンウォンは「カルチジョリムを食べないか？」と言ってました
まさにジェハクの銀色スーツを彷彿とさせる色ｗｗｗ
煮込む前。
今このブログを書きながら調べたら、タチウオって普通は（？）皮を取るらしいのですが、知らなかったのでそのままイン！（爆
完成品
【使った材料】
タチウオ
大根
じゃがいも
玉ねぎ
長ネギ
にんにく
しょうが
にぼしパウダー
しょうゆ
酒
砂糖
みりん
韓国唐辛子（細／大さじ4くらい）
ごま油
※唐辛子以外は目分量
※ジョンウォンは辛いのが苦手なので、実際の妄想メニューはもっと辛さ控えめのはず
いつもレシピをうろ覚えで作る適当な性分なので、コチュジャンを入れ忘れたけど、唐辛子と砂糖が多めだったので結果オーライでした。
ほぼ初めて食べるタチウオは「繊維質が細かいフワフワなタラ」という印象でした。
ちなみに夫の感想は「骨が多い」でした
翌日は余った煮汁で豆腐を煮込んで、豆腐チョリムにリメイクしました
豆腐チョリムもめっちゃおいしかった
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ちなみに、kabo家でよく食べる三大魚は「鮭・アジの開き・サバ缶」です
kaboは魚をさばけません（爆
ではまた